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白菜とウィンナーのクリームパスタの作り方 RID:173102

白菜とウィンナーのクリームパスタの作り方

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旬のお野菜の白菜と、ウィンナーソーセージ＆オニオンをヴェシャメルソース（ホワイトソース）と絡めていただく、クリーミーなスパゲティです。オリーブオイルにニンニクを含ませ、塩・胡椒で味を整え炒めてからクリームを注ぎ、パセリのみじん切りで飾りすすめる。クッキングハーブ・パセリを散らしてもＯＫ。

■備考：パスタの種類
＜２人前分＞

■調理のポイント

4パスタは沸騰してから入れる
4袋の表示通りの加熱時間厳守
4ゆで上りパスタは流水しない
4オイルにガーリックを含ませる
4具材を炒めパスタは絡めるだけ

d(^-^)　おいしいパスタ料理 ♪

～白菜とウィンナーのスパゲティの作り方～	Recipe

▼ 材料

スパゲティ	200g

水	２リットル

塩	小２

▼ 具材

オリーブオイル	小２

ニンニク（みじん切り）	１/２片

白菜	２枚

ウィンナー	４本

オニオン	中１/２個

塩	適宜

こしょう	適宜

▼ 香味料

パセリ	適宜

▼ ホワイトソース

ホワイトソース	ID:169563

【メモ・コツ・アドバイス】
①パスタは、一人前（１００ｇ）に対し、水は１リットル、塩は５ｇが適量です。②アルデンテの上手なゆで方は、袋に表示されている湯で時間をキッチンタイマーを使い、沸騰時点から計測する。③茹でたパスタを入れてからは水気を飛ばすようにフライパンを返し、手早く火から降ろすように調理する。

【今日の献立：イタリアンパスタ料理】
◎クリームスパゲティ☆キャベツとウィンナーソセージRID：172409◎ツナとトマトのスパゲティRID：173048◎白菜ウィンナー☆ホワイトソースパスタRID：173102鶏肉ピーマンのペペロンチーノ☆ニンニク風味RID：172587◎スパゲティ☆ペペロンチーニの作り方RID：170285◎シーフードスパゲッティ◎きのこのスパゲッティ◎たらこスパゲッティー

■ロングパスタのおいしいゆで方
◇深い鍋でたっぷりの水を使ってゆでる◇塩の量は水の量の0.5％が目安。パスタに下味をつける感覚で◇鍋にパスタを入れて煮立ったらそれ以上煮立てず、火加減を調整して同じ状態をキープ。途中で差し水は厳禁！◇表示されたゆで時間の1～2分ぐらい前にゆで具合をチェック。少し芯の残るアルデンテの状態で火を止める。

■ショートパスタのおいしいゆで方
◇パスタ同士がくっつかないように口の広い鍋でゆでる。◇塩の量は水の量の0.5％が目安。パスタに下味をつける感覚で◇鍋にパスタを入れて湯が沸騰するまでの間、何度かかき混ぜてパスタ同士がくっつくのを防ぐ◇袋に表示されているゆで時間が近づいたらゆで具合をチェック。ロングパスタに比べてしっかりとゆで上げる。

白菜とウィンナーのクリームパスタの作り方＞調理手順

｜１	｜２	｜３	｜４

白菜はひとくちサイズにざく切り、ウィンナーは縦半分に切って斜めに切る。玉ねぎは薄切りで水にさらす。	スパゲティを袋の表示に従ってボイルする。沸騰後、約６分。キッチンタイマーが便利。	フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを少々加えオイルに含ませる。	白菜・ウィンナー・オニオンを加え、さっと炒めて塩・胡椒で味を整える。

｜５	｜６	｜７	｜８

パスタとホワイトソースを加え、さっと炒めて器に盛る。	パセリのみじん切りを散らしてすすめる。	【レンジ料理ホワイトソース】ID:169563	【ニンニク風味☆ペペロンチーニ】ID:170285

ＦＡＱ： ANDOR

「白菜とウィンナーのクリームパスタの作り方」 by ここあっちのキッチン

▽ ＵＲＬ

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