ここあっちのキッチン☆レンジ料理☆ホワイトソースの作り方（ベシャメルソース9 パスタラザニアマカロニグラタンクリームシチュードリアなどに…。

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ベシャメルソース RID:169563 電子レンジで簡単料理しかも
レストランの味です。

レンジ料理☆ホワイトソースの作り方

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スパゲティ、パスタ、グラタン、ラザニア、ドリア、シチューには欠かせないホワイトソース（ベシャメルソース）電子レンジで調理する基本の作り方をレシピにしました。やり方は簡単！耐熱容器に薄力粉・バター・牛乳を入れてレンジ加熱しながら泡立て器でよく攪拌すると美味しいソースの完成！

■備考：
＜作りやすい分量＞

■調理のポイント

よく攪拌する
火傷に気をつける
塩・胡椒は控え目に

d(^-^)　クリーミーで美味しい♪

～レンジ料理☆ホワイトソースの作り方～	Recipe

▼ 材料

牛乳	200g

薄力粉	15g

バター	15g

塩	適宜

胡椒	適宜

【メモ：ポイント・コツ】
◎生クリームを５０ｃｃ加えると、よりクリーミーになります。◎塩・胡椒は、薄味で整えますが、ブイヨンを適宜加えても良い。◎泡立て器の筋が残るくらいの固さが適当です。◎写真の耐熱容器は、６８０ｍｌ丸型のタッパです。丸型が宜しいでしょう。ガラス製のレンジ対応容器が一般的です。

【ホワイトソースを使った今夜の献立】
マカロニグラタン・ポテトグラタン・えびグラタン・シーフードグラタン・ゆばグラタン・トマトグラタン・ドリア・ラザーニア・クリームシチュー・クリーム煮・クリームソース・カレー・ハヤシライス・ピザ用チーズ入りドリア・マッシュルーム入りドリア

■分量
・牛乳１カップ
薄力粉15g＋バター15g
・牛乳２カップ
薄力粉30g＋バター30g
・牛乳３カップ
薄力粉45g＋バター45g

従って、整数倍で換算すればＯＫ！

■加熱時間
電子レンジ500W・牛乳の分量で計算する
・1Cup…１分＋５分
・2Cup…１分３０秒＋７分
・3Cup…１分４５秒＋９分

お使いの機種により性能に多少の差があります。
目安にして調理して下さい。

レンジ料理☆ホワイトソースの作り方＞調理手順

｜１	｜２	｜３	｜４

耐熱容器に薄力粉と１ｃｍ角に切ったバターを入れ、フタをしないで５００Ｗで１分間レンジ加熱する。	加熱後、泡立て器でさっとかき混ぜたら牛乳を少しずつ加えて伸ばします。塩・胡椒を控え目にして味付けする。	フタをしないで５００Ｗで４～５分間レンジ加熱する。※途中、２～３回泡立て器を使ってよく混ぜ合わせて出来上がりです。	【白菜ウインナー・スパゲティ】ホワイトソースを使ったパスタ料理です。白菜のシャキシャキ感と相性がよく、美味しいです。レシピＩＤ：173102

ＦＡＱ： ANDOR

「レンジ料理☆ホワイトソースの作り方」 by ここあっちのキッチン

▽ ＵＲＬ

http://cocoachi.zashiki.com/box9/169563

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