Cocoachi's Kitchenお気に入りへ登録サイトマップ
りんごジャム,アップルジャム,パン,お菓子,デザート,りんご寒天ゼリー,
電子レンジ料理,レンジ調理,手作りジャム,自家製ジャム,
ここあっちのキッチンHOMERecipe-ID:171776新着レシピ・更新履歴人気レシピ集ゲストブックMAIL
【電子レンジ調理☆アップルジャムの作り方】RID:171776 手作り林檎ジャム
ID:171776
レンジ料理☆リンゴジャムの作り方
--------------------------------------------
電子レンジで調理するリンゴジャムのレシピです。作り方は手軽で簡単!林檎の皮と芯を取り除き、厚さ3mmにスライスしてグラニュー糖を加え、レンジ加熱するだけで美味しい自家製のりんごジャムが完成!トースト、ケーキやパンのフィリングに最適です。甘味系の富士、酸味系の紅玉・国光のどちらでも作れますが、どちらかといえば酸味系の国光や紅玉の方がおすすめです。

■備考:
<作りやすい分量>

調理のポイント
4フタはしないで加熱する
4火傷に気をつける
4保存は、冷蔵庫で1ヶ月

d(^-^)  お馴染みのおいしさ♪
〜電子レンジ料理☆りんごジャムの作り方〜Recipe
材料
りんご200g
グラニュー糖60g

メモ(コツ、ポイント):
◎甘味系の富士、酸味系の紅玉・国光のどちらでも作れますが、どちらかといえば酸味系の国光や紅玉の方がおすすめです。◎りんごの種類や重量によって加熱時間が変わります。レシピを目安にして調整して下さい。◎【加糖の分量について】りんごの種類や季節(日照時間)によってりんご自体の糖度が異なります。正味100gあたり30%の30gを基準値にするとよいと思います。甘すぎず、少な過ぎず…。(例)正味140g×30

【リンゴジャムを使ったレシピ】
◎アップルシナモンロールID:167722 ◎りんご畑のロールパンID:172780 ◎アップル寒天ゼリー ID:174297

柿の起源
柿は、日本原産の果物と言われていて16世紀頃にポルトガル人によってヨーロッパに渡り、その後アメリカ大陸に広まりました。今では、「KAKI」は世界中の人に愛され、学名も「ディオスピロス・カキ(Diospyros Kaki)」、「KAKI(カキ)」の名称で世界中に通用します。
柿の上手な切り方
柿を生で食べるときの切り方は、ヘタの周りを少し大きめに切り取り縦切りにすると、柿の甘味が均等に分配されます。それは、「花落ち」と呼ばれているる部分(ヘタの反対、花ビラが付いていた部分だから花落ち)と種の周りの甘味が強くヘタに行くほど甘味が薄くなるからです。

レンジ料理☆リンゴジャムの作り方 > 調理手順

|1|2|3|4
【分割】りんごを四等分して皮と芯を取り除き、3mmの厚さにスライスする。【加糖・調理】りんご正味100g当たり、砂糖を30g加えます。りんごの正味分量の3割と覚えておくと良いでしょう。<例>りんご140g×0.3=砂糖42g<補足事項>赤ワイン・ラム酒を加えても良い。【レンジ加熱・500W】フタなしでりんご100gなら4〜5分間、りんご200gなら7〜8分間レンジ加熱する。レンジ加熱は、重量によって加熱時間も変わってきます。様子を見ながら加熱しましょう。粗熱を取ります。正味100gのりんごを5分フタ無しでレンジ加熱500Wした直後の写真映像です。りんごの形状をやや残した状態です。りんごの品種は国光です。

|5|6|7|8
完成です!冷蔵庫に保存して2時間後の写真映像です。フタ無しで加熱調理をしたので汁気はあまりありません。ひとつ、つまみ食いしてみましたが、糖度も甘すぎなくて、ドンピシャリ! 【レンジ料理☆柿ジャム】レンジで作る自家製柿ジャムです。甘酸っぱくておいしいです。レシピID:173668【レンジ調理☆苺ジャム】電子レンジで調理したイチゴジャムの作り方 レシピID:170705【レンジ料理杏子ジャム】自家製アプリコットジャムの作り方。甘酸っぱくておいしいです。レシピID:173066

|9|10|11|12
【りんご畑のロールパン】この自家製りんごジャムを使ってロールパンを焼きあげました。人気のレシピです!レシピID:172780【アップルシナモンロール】自家製りんごジャムをフィリングしたロールパン ID:167722
【りんご寒天ゼリー】自家製りんごジャムを使ったフルーツ寒天ゼリー ID:174297【林檎】ふじは園芸試験場東北支場で1939年に国光とデリシャスを交配し、1963年にふじと命名されました。


FAQANDOR
RID

「レンジ料理☆リンゴジャムの作り方」 by ここあっちのキッチン

▽ URL

http://cocoachi.zashiki.com/box9/171776

このレシピに直接リンクをはるにはこのアドレスをつかうと便利!

トップページをリンクをするには、リンクバナー置き場へどうぞ!

Copyriht (C) 2007. Cocoachi All Rights Reserved. 無断転載禁止

Amazonギフト券は、誕生日、卒業祝い、結婚祝いなどプレゼントとしてお使いいただけます。 ↑TOP


| HOME | お料理メモ帳 | 寒天の基礎知識 | レシピ集 | 料理メモ帳 | ランキング集 | サイトマップ | 掲示板 | お問い合わせ |