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【電子レンジ調理☆あんずジャムの作り方】RID:173066 手作り杏子ジャム

電子レンジ料理☆あんずジャムの作り方

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電子レンジで調理するあんずジャムのレシピです。作り方は手軽で簡単！杏子を洗って種を取り除き、ざく切りにしてグラニュー糖を加え、レンジ加熱するだけで美味しい自家製のあんずジャムが完成！デザート、お菓子、ケーキ、パンのフィリングなど用途は多彩です。日もちが悪いのでジャムや缶詰や干しあんずにされますが、干しあんずには果糖が非常に多くハイカロリーなので激しい運動後などに２～３個食べるだけで元気が回復します。また緩下作用があるので便秘がちの人は毎日食べるとよいでしょう｡

■備考：
＜作りやすい分量＞

■調理のポイント
4フタはしないで加熱する
4火傷に気をつける
4保存は、冷蔵庫で１ヶ月

d(^-^)　甘酸っぱいおいしさ♪

～電子レンジ料理☆あんずジャムの作り方～	Recipe

▼ 材料

あんず	３００ｇ

グラニュー糖	１５０ｇ

【メモ・コツ,ポイント】
◎あんずの種類や重量によって、砂糖の分量や加熱時間が変わります。レシピは目安にして調整して下さい。『早い・安い・旨い』がここあっち流！鍋で調理すよりスピーディー！

【あんずは、食欲増進・便秘解消に効果的！】
あんずの持つ甘味は、ブドウ糖や果糖、酸味はリンゴ酸やクエン酸によるもので、こうした有機酸は、胃液の分泌を促進させて消化を助け食欲を増してくれます｡カロチンやリンと鉄分も多く含まれます。干しあんずには果糖が非常に多くハイカロリーで激しい運動後などに2～3個食べるだけで元気が回復します。また緩下作用に優れていますので便秘がちの人は毎日食べると良いでしょう｡

■あんずの原産地
あんずの原産地は、ネパールから中国の山東・山西・河北地方の山岳地帯ですが、今ではカリフォルニアが世界的な産地になっています｡果実は生食にするほか、干しあんずにしたりジャムやシロップ漬けにして広く利用されています｡

■あんずは冷え性に効く！
昔からあんずは、冷え症に効くことで有名ですが冷え症で虚弱体質の人は、あんず酒(熟したあんず1kgを洗い水切りしたものを、氷砂糖200gとともに広口びんに入れ、ホワイトリカー1.8Lを注ぐ｡6ヶ月後にあんずを取り出す)を就寝前に杯一杯飲めば体が温まり滋養強壮作用を発揮してくれます｡

電子レンジ料理☆あんずジャムの作り方＞調理手順

｜１	｜２	｜３	｜４

あんずはよく洗って種を取り、果肉をつぶすか、ざく切りにする。	分量に対する砂糖を加える。あんず３００ｇ→砂糖１２０ｇ～１５０ｇ	フタ（ラップ）をしないで、あんず３００ｇで５～６分を目安にレンジ加熱する。５００Ｗ	あんずジャムの出来上がり。あんず３００ｇグラニュー糖１５０ｇで、５００Ｗで６分間フタなしでレンジ加熱した直後の写真映像です。

｜５	｜６	｜７	｜８

冷蔵庫に２時間保存した映像です。思わずひとつまみ…甘過ぎず、杏子の香味も豊かでとてもおいしいです。	加熱時間を短くかけると果汁は少なく、長くかけると果汁量が増えます。お好みで時間を調節して下さい。	【あんず寒天ゼリー】この自家製あんずジャムをトッピングしたフルーツ寒天ゼリーです。ID:173538	【あんず畑のロールパン】手作りあんずジャムをトッピングしたロールパンです。ID:171441

ＦＡＱ： ANDOR

「電子レンジ料理☆あんずジャムの作り方」 by ここあっちのキッチン

▽ ＵＲＬ

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