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バナナロールの作り方 ＞ 調理手順
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| 【前述】当頁の表示配慮の為、ベンチタイム迄の手順は、ＩＤ:166477の『基本のパン生地−手順１７』迄を閲覧下さい。 | ベンチタイムが終了した基本のパン生地 | 麺棒でパン生地を三角円形に伸ばす。厚さ３ｍｍ〜４ｍｍ。 | バナナを手元の広い方から巻きつける。 |
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| 丸皿（天板）に油を薄く塗る。もしくは、オーブンシートを敷く。 | 丸皿（天板）に並べたら霧吹きをしてラップを軽くかける。湯煎ボウル（５０℃）の上に乗せる。 | 【二次発酵】適当な容器（洗面器など）をかぶせる。更にタオルをかぶせると良い。※約４０分間発酵させる。 適正温度は４０℃ | 二次発酵後、ドリュールを優しく塗る。※本来はハケで塗る |
| ｜９ | ｜１０ | ｜１１ | ｜１２ |
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| オーブンに入れる。 | 【焼成】１９０℃で１９分間オーブン加熱する。１８０℃なら２５分を目安に焼き上げる。 | 焼き上がりました！火傷に注意する。 | ケーキクーラー（網）の上で冷ます。（パンの底に汗をかく） |
| \1,050(税込) | \2,835(税込) | \1,260(税込) | \34,440(税込) |
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「バナナロールの作り方」 by ここあっちのキッチン▽ ＵＲＬ http://cocoachi.zashiki.com/box1/166657
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