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レーズンパン☆パウンド型の作り方 ＞ 調理手順
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| 計量は正確に計る。入れ忘れがないように準備をしておく。 | ボウルにふるいをかけた極力粉にドライイースト、塩、砂糖を加える。 | 人肌に溶かしたバターと牛乳を加える | 攪拌器を使って混ぜ合わす。最初はベチャベチャした感じだが、ある程度まとまってきたら手で叩きつけながらこねる。 |
| ｜５ | ｜６ | ｜７ | ｜８ |
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| 【一次発酵】丸くまとめラップをかけて発酵させる。 | パウンド型に油を塗っておく。 | 発酵は、もうひとつのボウル（アルミ製）に４０℃の湯煎をして生地が冷えないようにする。 | 一次発酵後、まな板に打ち粉をして手の平で伸ばし２等分する。 |
| ｜９ | ｜１０ | ｜１１ | ｜１２ |
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| レーズンを混ぜ入れる。 | 生地をパウンド型に入れる。 | 【二次発酵】４０分間発酵させる。 | 生地にドリュールを塗ってからオーブンで１８０℃１８分を目安にして焼き上げる。 |
| ｜１３ | ｜１４ | ｜１５ | ｜１６ |
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| 焼きあがりました | 網の上で冷ます。無い場合は割り箸で代用 | 可愛い食パンサイズのレーズンパン。 | 【リンゴ畑のロールパン】レシピID:172780自家製リンゴジャムをフィリング美味しいロールパン |
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「レーズンパン☆パウンド型の作り方」 by ここあっちのキッチン ▽ ＵＲＬ http://cocoachi.zashiki.com/box1/166796
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