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手作りパン☆アップルシナモンロールの作り方 ＞ 調理手順
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| 【前述】一次発酵終了後のベンチタイムまでは、「基本のパン生地☆手作り」ＩＤ：166477をご覧下さい。このページの表示を速やかにする為に省略してます。ご容赦を願います。 | りんごは、四つ切りにして皮と芯を取り除き、更に八つ切りにした後、ざっくり小口切りにして、レモン汁を絡ませます | 鍋にバターとりんご、赤ワイン、オリゴ糖を加え、りんごがしんなりするまで炒めます。※弱火弱。レンジで調理するなら耐熱容器に入れ、ラップして６００Wで３分です。５００Wは３分３０秒。 | 【シナモンシュガーの作り方】シナモンパウダーとグラニュー糖を１：１の割り合いで混ぜ込みます。 |
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| ベンチタイム（別記参照ID:166477）を終了した基本のパン生地を、打ち粉をした作業台（まな板）で１５ｃｍ×２５ｃｍ位に長方形に麺棒で伸ばし溶き卵を生地の全体に塗ります | 生地の辺の２ｃｍを残し、シナモンシュガーをまんべんなく振り掛けます。 | 粗熱を充分に取ったりんごを、まんべんなく広げます | 【分割】小麦粉を塗しておいたスケッパー（包丁）で、８等分にします。 |
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| 予め、バターを塗って小麦粉を塗しておいた１８ｃｍの丸型に並べます。 | 【二次発酵】固く絞った布巾等を掛けて、生地が乾燥しないようにして４０分間発酵させます。※簡易発酵器ID:167615 を活用すると良いでしょう。 | 【ドリュール】生地が約２倍ぐらいに膨らみましたら、ドリュール（溶き卵）を生地の表面にハケで塗ります。 | 【焼成】１８０℃に熱したオーブンで、約１５分〜２０分を目安にして焼き上げます。 |
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| ケーキクーラー（網）の上で冷やします | 【りんごの赤ワイン蒸し】 レシピID:165367 りんごとグラニュー糖、赤ワインを加えてレンジ加熱。パンのフィリングや、おやつ、デザートにどうぞ | 【レーズン畑のロールパン】 レシピID:168607 ラム酒漬けにしたレーズンをフィリングしたロールパン。おやつ、パーティにどうぞ！ | 【クリーム畑】 レシピID:169239 自家製カスタードクリームをフィリングしたクリームロールパン |
| \1,050(税込) | \2,835(税込) | \1,260(税込) | \34,440(税込) |
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| 【エスプレッソブレンド200g】タンザニア産の最高級品。世界の一級品 | 【リキッドアイスコーヒー１リットル】軽井沢カワンルマーコーヒー評判のアイスコーヒーをそのままパック | 【ドリップバッグ、アビシニアンモカ】軽井沢カワンルマーコーヒーのコーヒーは圧倒的なクオリティーです。 | 【家庭用エスプレッソマシン】ご家庭でも本格的なエスプレッソをお楽しみください。 |
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「アップルシナモンロールの作り方」 by ここあっちのキッチン ▽ ＵＲＬ http://cocoachi.zashiki.com/box1/167722
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