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手作りパン☆ツイストパンの作り方 ＞ 調理手順
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| 【前述】 当該ページの円滑な表示の為、一次発酵・ベンチタイム迄の手順は、レシピ番号 ＩＤ:166477の『基本のパン生地−手順１５（６等分にする）』迄を閲覧下さい。 | 【ドーナッツ用リング型】 ドーナッツ用のリング型を用意する。無い場合、コップ１個とペットボトルのフタ１個で代用します。 | 【シロップの作り方】 鍋に水１００ｃｃとグラニュー糖１００ｇを入れて１０分間熱し、白ワインを加え、更に１０分間熱して完成です。※中火弱 レシピＩＤ：167170 | 【成形・一番生地】 基本のパン生地を長方形に麺棒で伸ばし、コップとフタを使ってリング型に生地を抜きます。 |
| ｜５ | ｜６ | ｜７ | ｜８ |
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| 二つのリングをツイスト型にして天板に並べます。[結び方]二つの輪ゴムを結ぶのと同じです。 | 乾いた布巾をかぶせておきます。 | 【成形・二番生地】 一番生地の型抜きで残った生地をまとめ、休ませたあと、もう一度リング型で抜きます。 | 【成形・三番生地】 この段階では、リング型には使用しません。シナモンロールにします。生地を長方形に伸ばしてシナモンシュガーをまぶし、手前側から巻いてスケッパー（包丁）で均等に切り分けます。 |
| ｜９ | ｜１０ | ｜１１ | ｜１２ |
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| 【二次発酵】 適当な容器（洗面器など）をかぶせる。更にタオルをかぶせると良い。※約４０分間発酵させる。 適正温度は３８℃ | 【焼成】 １９０℃で１９分間オーブン加熱する。もしくは、１８０℃２５分を目安にして焼き上げます。 | 焼き上がりました！火傷に注意する | 準備していたシロップをハケで塗ります。出来れば、二度塗りすると良い。 |
| ｜１３ | ｜１４ | ｜１５ | ｜１６ |
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| ケーキクーラー（網）の上で冷まします。 | 【シナモンロールパン】 レシピＩＤ： 166574 | 【ハニーディップ】 レシピID:169509 リング型に抜いたパン生地を焼いてアイシングに漬け塗りした甘いパン | 【チョコリング】 レシピID:169926 チョコレートを塗したリング形のパン |
| \1,050(税込) | \2,835(税込) | \3,675(税込) | \34,440(税込) |
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| 【エスプレッソブレンド200g】タンザニア産の最高級品。世界の一級品 | 【リキッドアイスコーヒー１リットル】軽井沢カワンルマーコーヒー評判のアイスコーヒーをそのままパック | 【レギュラーコーヒー３種類詰め合わせ】軽井沢カワンルマーコーヒーお勧めのコーヒー3種類を選びました。 | 【家庭用エスプレッソマシン】ご家庭でも本格的なエスプレッソをお楽しみください。 |
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「手作りパン☆ツイストパンの作り方」 by ここあっちのキッチン ▽ ＵＲＬ http://cocoachi.zashiki.com/box1/168129
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