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リンゴ畑のロールパン RID:172780 女性に優しいサイズのレシピ
ID:172780
リンゴ畑のロールパン
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直径18cmの丸ケーキ型で焼き上げたロールパン!アップルパイやピザパイの様にみんなと分け合って食べる楽しい菓子パン。基本のパン生地で手作りのリンゴ畑が広がります。手軽で簡単に出来るおいしいリングパンはクリスマスパティーで人気者!

■備考:
<作りやすい分量>

女性が手こねで扱いやすい分量
成形時に発酵で慌てなくていい
小さいオーブンに丁度いい分量
18cmの丸ケーキ型のサイズ
一次発酵までHBでOK!

d(^-^) グッドサイズだよ ♪

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〜りんご畑のロールパンの作り方〜
基本のパン生地ID:166477
強力粉210g
イースト4g
グラニュー糖4g
バター15g
4g
牛乳110cc
溶き卵M2/3個
ドリュール
溶き卵M1/3個
自家製リンゴジャムID:171766
リンゴ(国光・紅玉)200g
グラニュー糖60g

【メモ(コツ、ポイント】
◎レンジ料理☆自家製リンゴジャムの作り方(ID:171776)を巻き込んで180℃に熱したオーブンで15〜20分を目安に焼き上げます。◎ジャム系(水気がある)は、少なめにフィリングした方がいい結果が出ます。詰め込み過ぎないように!◎アイシング(ID:169227)や粉糖を散らすなどして装飾すると綺麗でより一層美味しくなります。

【オリジナル成型パン:畑シリーズ】
◎あんず畑のロールパンID:171441◎イチゴ畑のロールパンID:171851◎クリーム畑のロールパンID:169239◎たまねぎ畑のロールパンID:169641◎トマト畑のロールパンID:169930◎ベーコン畑のロールパンID:169775◎リンゴ畑のロールパンID:172780◎レーズン畑のロールパンID:168607◎巨峰畑のロールパンID:171660

小麦粉…250gのレシピ
  • 強力粉…250g
  • イースト…5g
  • バター…20g
  • グラニュー糖…20g
  • 塩…5g
  • 牛乳…130cc
  • 卵…M2/3個
  • 小麦粉…300gのレシピ
  • 強力粉…300g
  • イースト…6g
  • バター…25g
  • グラニュー糖…25g
  • 塩…6g
  • 牛乳…150cc
  • 卵…M2/3個

  • 手作りパン☆りんご畑のロールパンの作り方 > 調理手順

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    【ベンチタイム】「基本のパン生地☆手作り」ID:166477を参照して下さい。 ベンチタイム終了後、作業台に打ち粉をし、麺棒を使って生地を20cm×30cmの長方形に伸ばします自家製のりんごジャム(ID:171776)150〜200gを生地全体に散らし広げます。手前から巻き込んでひとまとめにしてスケッパーで均等に8等分します。

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    予め、油脂を薄く塗っておいた18cmの丸型に並べます。【二次発酵】生地が乾燥しないように霧吹きをかけ、固く絞った布巾等をかぶせて40分間発酵させます。※簡易発酵器を活用すると良いでしょう。ID:167615 庫内適正温度38℃・湿度85%【ドリュール】生地が約2倍〜2.5倍位に膨らんだら、ドリュール(溶き卵)を生地の表面にハケで塗ります。【焼成】180℃に熱したオーブンで15分〜20分を目安にして焼き上げます。

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    【フィニッシャー】ケーキクーラー(網台)などで冷やし、粉糖を散らして装飾して完成!【レーズン畑】        レシピID:168607      18cm丸型で焼いたロールパン、レーズンの香味が美味しく際立ちます。 【クリーム畑】        レシピID:169239      自家製カスタードクリームをフィリングしたクリームロールパン 【イチゴ畑】         レシピID:171851      自家製イチゴジャムをフィリングしたジャムロールパン

    \1,050(税込)\2,835(税込)\3,675(税込)\34,440(税込)
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    【エスプレッソブレンド200g】タンザニア産の最高級品。世界の一級品【リキッドアイスコーヒー1リットル】軽井沢カワンルマーコーヒー評判のアイスコーヒーをそのままパック【レギュラーコーヒー3種類詰め合わせ】軽井沢カワンルマーコーヒーお勧めのコーヒー3種類を選びました。【家庭用エスプレッソマシン】ご家庭でも本格的なエスプレッソをお楽しみください。


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    RID

    「りんご畑のロールパンの作り方」 by ここあっちのキッチン

    ▽ URL

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