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【ベンチタイム】ここまでは「基本のパン生地☆手作り」ID:166477をご覧下さい。 | ベンチタイム終了後、作業台に打ち粉をし、麺棒を使って生地を20cm×30cmの長方形に伸ばします。 | ココアシュガーを作っておきます。 | ココアシュガーを生地全体に散らして広げます。 |
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手前から巻き込みロール状にまとめて、スケッパーで八等分にします。 | め、油脂(サラダ油)を塗っておいた18cmの丸型に並べます。 | 【二次発酵】霧吹きをかけて40分間発酵させます。庫内最適温度38℃・湿度85% | 【ドリュール】生地が約2倍ぐらいに膨らんだら、ドリュール(溶き卵)を生地の表面にハケで塗ります。 |
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【焼成】180℃に熱したオーブンで20分を目安にして焼き上げます。 | ケーキクーラー(網台)などで冷やします。 | 粉糖で飾って出来上がりです。 | 【アイシングの作り方】レシピID:169227ケーキ・パン作りで使われる砂糖液で、粉糖と卵白で作ります。 |
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レーズン畑のロールパン】レシピID:16860718cm丸型で焼いたロールパン、レーズンの香味が美味しく際立ちます。 | たまねぎ畑のロールパン】レシピID:169641オニオンとサラミソーセージのロールパン | 【トマト畑のロールパン】レシピID:169930フィリングにトマトを使って酸味を楽しみます。 | 【コナエクストラファンシー】独特の甘い香りがあり、しっかりとしたコクがあります。パンやケーキとよく合います。 |
\1,050(税込) | \2,835(税込) | \1,260(税込) | \34,440(税込) |
【エスプレッソブレンド200g】タンザニア産の最高級品。世界の一級品 | 【リキッドアイスコーヒー1リットル】軽井沢カワンルマーコーヒー評判のアイスコーヒーをそのままパック | 【ドリップバッグ、アビシニアンモカ】軽井沢カワンルマーコーヒーのコーヒーは圧倒的なクオリティーです。 | 【家庭用エスプレッソマシン】ご家庭でも本格的なエスプレッソをお楽しみください。 |
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「ココア畑のロールパンの作り方」 by ここあっちのキッチン ▽ URL http://cocoachi.zashiki.com/box1/173253
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