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牛寒（牛かん）杏仁豆腐 牛乳寒天ゼリーの作り方 粉寒天料理のレシピ 寒天ダイエット
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簡単で美味しいミルクゼリー RID:173465 牛乳寒天ゼリー
ID:173465

粉寒天ダイエット☆ミルクゼリーの作り方

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粉末寒天で手軽に出来る寒天菓子のミルクゼリーのレシピ。海藻(天草/マクサ,テングサ・尾胡草/オゴノリ)が主原料で食物繊維がたいへん豊富です。高血圧症やコレステロール値の低下や便秘解消に効果的。ノーカロリーでダイエットにいいヘルシーな寒天料理。作り方は簡単！鍋で溶いてゼリー型に入れ冷蔵庫で２０分で完成です。メープルシロップをかけて頂くとおいしいです。乳製品なので早目に召し上がった方が良いでしょう。


■備考：
＜ゼリー型４個分＞

4粉寒天は９０℃以上で加熱する
4甘味は控え目に味付け調整する
4酸味系は火を止めてから加える
4６０℃のお湯で型からはずす♪


d(^-^) 美味しく食べよう ♪
〜粉寒天☆ミルク寒天ゼリーの作り方〜Recipe
▼ 材料
粉寒天４ｇ
牛乳５００ｃｃ
砂糖６０ｇ
▼ トッピング
はちみつ・メープルシロップ・旬の果物適宜

【メモ：ポイント・コツ】
◎出来上がりの固さは、お好みに応じて水量と煮つめ具合で調節します。◎沸騰後、砂糖を加え、２〜３分で火を止める！煮すぎないように！◎粗熱が取れてから、おたまを使って型に注ぎ入れる。◎上手な型のはずし方…６０℃ぐらいのぬるま湯に型ごと１分間浸すとゼリーの周囲が少しゆるくなって上手に抜けます。◎乳製品なので早めに召しあがった方が良いでしょう。

【粉寒天ゼリー菓子】
◎ミルクコーヒーID:173622◎クランベリーゼリーID:173658◎コーヒーゼリーID:173620◎ココアゼリーID:173466◎紅茶ゼリーID:202710◎白桃ゼリーID:173423◎あんずゼリーID:173538◎アップルゼリーID:174297◎いちごゼリーID:173657◎柿ゼリーID:174294◎黒豆茶ゼリーID:196943◎スキムミルクゼリーID:173797◎富士山の夏ID:203713◎富士山の春ID:204262◎富士山の秋ID:204760

■寒天の歴史
江戸時代に京都の旅館「美濃屋」の主人の美濃屋太郎左衛門が「ところてん」を外に出しておいたところ、真冬の寒さでところてんは凍結して自然乾燥。これを見つけて試しに煮てみるとところてん独特の臭みがない透明の塊ができました。 		■寒天とゼラチンの相違点
寒天は食物繊維を８０％も豊富に含む植物性（海藻：天草や尾胡草）の凝固剤でノンカロリーですが、ゼラチンは豚や牛のコラーゲンを精製して作ったたんぱく質を原料とする動物性の凝固剤でカロリーもあります。

簡単でおいしい牛乳寒天ゼリー☆ミルク寒天ゼリーの作り方 ＞ 調理手順

｜１｜２｜３｜４
沸騰前に粉末寒天砂糖を加え火を止める寒天ゼリーをゼリー型に注ぐ冷蔵庫で２０分
鍋に牛乳を入れて弱火にかけ、沸騰する前に粉寒天をふり入れますよく混ぜながら２〜３分沸騰させ、砂糖を加えて火を止めます鍋の寒天の粗熱が取れたら、お玉を使ってゼリー型に注ぎ入れます冷蔵庫に入れて２０分〜３０分間冷やし固めます

｜５｜６｜７｜８
寒天ゼリーを型から開ける便秘解消、高血圧、糖尿病に効果白桃、フルーツ、甘い和菓子ココアゼリー、甘くて美味しいココア寒天ゼリー
型から冷やした器に開けてすすめます。６０℃のぬるま湯に１分位、型を浸しておくと外し易くなりますノンカロリーで食物繊維が豊富。便秘解消、コレステロール、高血圧、血糖値の低下などに効果的【白桃の寒天ゼリー】白桃缶の果実を粉寒天で冷やし固めたフルーツゼリー。白桃のツルンとした食感と甘味をお楽しみ下さい。レシピID:173423【ココアの寒天ゼリー】牛乳にココアパウダーを配合したカカオマスの風味たっぷりのココアゼリー。三時のおやつに！レシピID:173466

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「牛乳寒天ゼリー☆ミルク寒天ゼリーの作り方」 by ここあっちのキッチン


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