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【ブルーベリー寒天ゼリー】RID:173540 市販のブルーベリージャムを使ったフルーツゼリー
ID:173540

ブルーベリーゼリーの作り方

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粉寒天で手軽に直ぐに出来る冷菓子のブルーベリーゼリー。海草が主原料で食物繊維が豊富。血圧や糖尿、コレステロールの低下、便秘解消などの効用があます。ノンカロリーでダイエットにもいいヘルシーな冷たいお菓子。作り方は簡単！鍋で溶いて型に入れ冷蔵庫で２０分で完成です。手軽で美味しいブルベリー寒天ゼリーをぜひお試し下さい。


■備考：
＜ゼリー型４個分＞

4粉寒天は９０℃以上で加熱する
4甘味は控え目に味付け調整する
4酸味系は火を止めてから加える
4６０℃のお湯で型からはずす♪


d(^-^) 美味しく食べよう ♪
〜粉寒天☆ブルーベリー寒天ゼリーの作り方〜Recipe
▼ 材料
粉寒天４ｇ
水５００ｃｃ
砂糖６０ｇ
ブルーベリージャム１００ｃｃ

【メモ：ポイント・コツ】
◎水の分量は袋の表示に従う◎出来上がりの固さは、お好みに応じて水量と煮つめ具合で調節します。◎沸騰後、砂糖とジャムシロップを加え２〜３分煮て火から降ろす。煮すぎないように！◎粗熱が取れたら、お玉で型に注ぎ入れる。◎上手な型のはずし方…型を６０℃位のぬるま湯に１分位浸すとゼリーの周囲が少しゆるくなって上手に抜けます。◎メープルシロップや旬の果物を添えると一層おいしくいただけます。

【粉寒天ゼリー菓子】
◎ミルクコーヒーID:173622◎ミルクゼリーID:173465◎コーヒーゼリーID:173620◎ココアゼリーID:173466◎紅茶ゼリーID:202710◎白桃ゼリーID:173423◎あんずゼリーID:173538◎りんごゼリーID:174297◎いちごゼリーID:173657◎柿ゼリーID:174294◎黒豆茶ゼリーID:196943◎スキムミルクゼリーID:173797◎富士山の夏ID:203713◎富士山の春ID:204262◎富士山の秋ID:204760

■寒天の歴史
江戸時代に京都の旅館「美濃屋」の主人の美濃屋太郎左衛門が「ところてん」を外に出しておいたところ、真冬の寒さでところてんは凍結して自然乾燥。これを見つけて試しに煮てみるとところてん独特の臭みがない透明の塊ができました。 		■寒天とゼラチンの相違点
寒天は食物繊維を８０％も豊富に含む植物性（海藻：天草や尾胡草）の凝固剤でノンカロリーですが、ゼラチンは豚や牛のコラーゲンを精製して作ったたんぱく質を原料とする動物性の凝固剤でカロリーもあります。

和菓子デザート☆ブルーベリーゼリーの作り方 ＞ 調理手順

｜１｜２｜３｜４
粉寒天を煮る砂糖を加えるブルベリージャムを加える寒天ゼリーをゼリー型へ
鍋に水を入れて弱火にかけ、沸騰する前に粉寒天をふり入れますよく混ぜながら２〜３分沸騰させ、砂糖を加えて火を止めますブルーベリージャムを型に入れます鍋の寒天の粗熱が取れたら、おたまを使って型に注ぎ入れます

｜５｜６｜７｜８
寒天ゼリーを冷蔵庫へゼリー型からはずす粉寒天は食物繊維が豊富で便秘解消に効果的あんず寒天ゼリー
冷蔵庫に入れて２０分〜３０分間冷やし固めます型から冷やした器に開けてすすめます。６０℃位のぬるま湯に１分位浸せば型から外し易くなります粉寒天はノンカロリーで食物繊維が豊富。便秘に効果、コレステロール低下、血圧低下の効用があります【あんずの寒天ゼリー】自家製のあんずジャムID:173066をフィリングした甘酸っぱい味覚のゼリー レシピID：173538

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「和菓子デザート☆ブルーベリーゼリーの作り方」 by ここあっちのキッチン


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