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紅茶寒天ゼリー RID:202710 紅茶ティーパックで作ったデザート菓子。

粉寒天ゼリー☆紅茶ゼリーの作り方

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粉末寒天で手軽に美味しく出来る紅茶ゼリーのレシピ。ノンカロリーでダイエットにもいいヘルシーな冷菓子。海藻（天草/テングサ・尾胡草/オゴノリ）が原料で食物繊維がたいへん豊富です。高血圧やコレステロールの低下、便秘解消に効果的。作り方は簡単！鍋で溶いて型に入れ冷蔵庫で２０分で完成です。レモン汁、旬のフルーツや相性のいいイチゴジャムで食べてもおいしいです。

■備考：
＜ゼリー型４個分＞

4粉寒天は９０℃以上で加熱する
4甘味は控え目に味付け調整する
4酸味系は火を止めてから加える
4６０℃のお湯で型からはずす♪

d(^-^) 美味しく食べよう ♪

～粉寒天料理☆紅茶寒天ゼリーの作り方～	Recipe

▼ 材料

粉寒天	４ｇ

水	５００ｃｃ

紅茶パック	２袋

砂糖	６０ｇ

▼ トッピング

はちみつ・レモン・シロップ・苺ジャム	適宜

【メモ：ポイント・コツ】
◎出来上がりの固さは、お好みに応じて水量と煮つめ具合で調節します。◎沸騰後、砂糖を加え、２～３分で火を止める！煮すぎないように！◎粗熱が取れてから、おたまを使って型に注ぎ入れる。◎上手な型のはずし方…６０℃ぐらいのぬるま湯に型ごと１分間浸すとゼリーの周囲が少しゆるくなって上手に抜けます。◎様々な紅茶の風味をお楽しみ下さい。香味豊かなおいしさです。

【粉寒天ゼリー菓子】
◎ミルクコーヒーID:173622◎ミルクゼリーID:173465◎コーヒーゼリーID:173620◎ココアゼリーID:173466◎イチジクゼリーID:173659◎白桃ゼリーID:173423◎あんずゼリーID:173538◎りんごゼリーID:174297◎いちごゼリーID:173657◎柿ゼリーID:174294◎黒豆茶ゼリーID:196943◎スキムミルクゼリーID:173797◎富士山の夏ID:203713◎富士山の春ID:204262◎富士山の秋ID:204760

■寒天の歴史
江戸時代に京都の旅館「美濃屋」の主人の美濃屋太郎左衛門が「ところてん」を外に出しておいたところ、真冬の寒さでところてんは凍結して自然乾燥。これを見つけて試しに煮てみるとところてん独特の臭みがない透明の塊ができました。

■寒天とゼラチンの相違点
寒天は食物繊維を８０％も豊富に含む植物性（海藻：天草や尾胡草）の凝固剤でノンカロリーですが、ゼラチンは豚や牛のコラーゲンを精製して作ったたんぱく質を原料とする動物性の凝固剤でカロリーもあります。

粉寒天ゼリー☆紅茶ゼリーの作り方＞調理手順

｜１	｜２	｜３	｜４

鍋に水５００ｃｃと紅茶パックを入れて煎じる	粉末寒天４ｇを降り入れ、お玉でかき混ぜながら１～２分弱火で煮立てます。	砂糖を加えてよく混ぜながら２～３分沸騰させ火を止めます	鍋の寒天溶液の粗熱が取れたら、お玉を使ってゼリー型に注ぎ入れます

｜５	｜６	｜７	｜８

紅茶ゼリーを冷蔵庫に入れて２０分～３０分間冷やし固めます。	型から冷やした器に開けてすすめます。生クリームをかけてもＯＫ！	【スキムミルクゼリー】低脂肪・高タンパク質・カルシウム配合のスキムミルクゼリー。パーティーや集会のデザートに！レシピID:173797	【寒天・ミルクゼリー】牛乳ゼリー、メープルシロップをトッピングしてみました。人気のデザートです。クリスマスパーティにどうぞ！ID:173465

\9,240	\4,515	\8,600	安心の薬局価格

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ＦＡＱ： ANDOR

「粉寒天ゼリー☆紅茶ゼリーの作り方」 by ここあっちのキッチン

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