寒天ゼリーレシピ集☆寒天料理の作り方☆粉寒天ダイエット,角寒天(棒寒天)糸寒天(細寒天)

ダイヤモンド

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寒天ゼリーのレシピ集 RID:202806 粉寒天で作ったゼリー菓子の特集版。画像は、ミルクコーヒーゼリーです。

寒天料理☆寒天ゼリーレシピ集

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粉末寒天で作った寒天ゼリーのレシピを集めてみました。原料は天然の海藻の天草（マクサ・テングサ）や、尾胡草（オゴノリ）で、豊富な食物繊維の保水力により便秘解消・高血圧や糖尿病・血糖値・コレステロール値を下げ動脈硬化を抑制し、ダイエットにも最適な健康維持食品です。飽きが来ないようにヴァリエーションの寒天レシピを考えました。おやつやデザートにどうぞ！また、３合のお米に２ｇ混ぜて普通に炊いてもＯＫ！

■備考：
＜ゼリー型４個分＞

・粉寒天は９０℃以上に加熱する
・甘味は控え目に味付け調整する
・酸味系は火を止めてから加える
・牛乳の時には早めに食すこと！
・６０℃のお湯で型からはずす♪

d(^-^) 美味しく食べよう ♪

～粉末寒天☆寒天ゼリーの作り方～

▼ 材料…基本の寒天シロップ

粉寒天	４ｇ

水	５００ｃｃ

砂糖	６０ｇ

▼ トッピング

シロップ・生ミルク・はちみつ	適宜

【メモ：ポイント・コツ】
◎水の分量は袋の表示に従う◎レモンなど酸味系の時には寒天シロップが８０℃以下に冷めてから加えると固まりやすくなります。◎出来上がりの固さはお好みに応じて水量や煮立て時間で調節する◎沸騰後、砂糖を加え、２～３分以内に火から降ろす。煮すぎないように！◎粗熱が取れてから、お玉を使って型に注ぎ入れる。◎上手な型のはずし方…６０℃位のぬるま湯に型ごと１分間浸すとゼリーの周囲が少しゆるくなって上手に抜けます。

【寒天ゼリー菓子】
◎白桃ゼリーID:173423◎ココアゼリーID:173466◎ミルクゼリーID:173465◎あんずゼリーID:173538◎ブルーベリーゼリーID:173540◎ミルクコーヒーゼリーID:173622◎紅茶ゼリーID:202710◎レモンゼリーID:173936◎アップルゼリーID:174297◎いちごゼリーID:173657◎プルーンゼリー◎ジンジャーゼリー◎オレンジゼリー

■寒天の歴史
江戸時代に京都の旅館「美濃屋」の主人の美濃屋太郎左衛門が「ところてん」を外に出しておいたところ、真冬の寒さでところてんは凍結して自然乾燥。これを見つけて試しに煮てみるとところてん独特の臭みがない透明の塊ができました。

■寒天とゼラチンの相違点
寒天は食物繊維を８０％も豊富に含む植物性（海藻：天草や尾胡草）の凝固剤でノンカロリーですが、ゼラチンは豚や牛のコラーゲンを精製して作ったたんぱく質を原料とする動物性の凝固剤でカロリーもあります。

寒天料理☆寒天ゼリーレシピ集＞調理手順

｜１	｜２	｜３	｜４

【ミルクコーヒーゼリー】ID:173622 インスタントコーヒーと牛乳で作ります。生クリームを掛けて食すと美味しいです。	【コーヒーゼリー】ID:173620 インスタントコーヒーで作ります。手軽で一般的な寒天ゼリーです。フレッシュクリームを掛けても美味しいです。	【ミルクゼリー】ID:173465 牛乳で作ります。メープルシロップで食す。冷蔵庫で充分に冷やして召し上がって下さい。	【レモンゼリー】ID:173936 レモン果汁と果肉で作ります。清涼感のあるサッパリした味わいです。

｜５	｜６	｜７	｜８

【白桃ゼリー】ID:173423 白桃の缶詰とシロップで作ります。フルーティーな味わいを楽しんで下さい。	【ココアゼリー】ID:173466 ココアパウダーで作ります。お子様に大人気の寒天ゼリーです。	【スキムミルクゼリー】ID:173797 スキムミルクで作ります。カルシウムが豊富でバランスの取れた乳製品です。美味しいですよ。	【黒豆ゼリー】ID:196943 黒大豆の煮汁で作ります。煮汁には栄養素がたっぷり。ダイエット・高血圧・糖尿病・美肌効果・便秘解消に最適。

｜９	｜１０	｜１１	｜１２

【ブルベリーゼリー】ID:173540 ブルベリージャムで作ります。酸味の利いた美味しい寒天ゼリーです。	【アップルゼリー】ID:174297 自家製のリンゴジャムで作りました。林檎の摩り下ろしでもいいでしょう。	【イチゴゼリー】ID:173657 市販のイチゴジャムで作りました。甘酸っぱい味覚を楽しんで下さい。	【イチゴミルクゼリー】ID:173804 イチゴジャムと牛乳で作ります。相性のいい味わいを楽しんで下さい。

｜１３	｜１４	｜１５	｜１６

【マーマレードゼリー】ID:173936 市販のマーマレードジャムで作りました。お好きな方にはたまらない味わいです	【あんずゼリー】ID:173538 自家製のアプリコットジャムで作りました。甘酸っぱい風味で美味しいです。	【イチジクゼリー】ID:173659 市販のイチジクジャムで作りました。特有の芳香が生きた味わいです。	【クランベリーゼリー】ID:173658 市販のクランベリージャムで作りました。酸味と風味をお楽しみ下さい。

｜１７	｜１８	｜１９	｜２０

【柿ゼリー】ID:174294 自家製のあんずジャムで作りました。甘酸っぱい味わいは絶品です。	【紅茶ゼリー】ID:202710 紅茶ティーパックで作ります。手軽で簡単に作れます。充分に冷やして召し上がって下さい。	【トマト寒天ゼリー】ID:203473 缶入りトマトジュースで作ります。ハチミツやヨーグルトを掛けてもグッド！	【夏の富士山・寒天ゼリー】ID:203713 牛乳（ORスキムミルク）とインスタントコーヒーで作ります。コーヒーフレッシュを添えて召し上がると楽しいです。

｜２１	｜２２	｜２３	｜２４

【春の富士山・寒天ゼリー】ID:204262 牛乳（ORスキムミルク）と抹茶で作ります。コーヒーフレッシュを添えて召し上がると楽しいです。	【秋の富士山・寒天ゼリー】ID:204760 牛乳とトマトジュースで作ります。シロップを掛けても美味しくいただけます。	【冬の富士山・寒天ゼリー】ID:207875 牛乳と寒天シロップで作ります。	【尾胡草】オゴノリ平安朝から日本人に親しまれてきた。主産地は、チリ・南アフリカ・アルゼンチン・日本

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ＦＡＱ： ANDOR

「寒天料理☆寒天ゼリーレシピ集」 by ここあっちのキッチン

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