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豚肉の紅茶煮☆焼き豚 ID:166326
ID:166326
豚肉の紅茶煮☆焼き豚の作り方
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我が家でナンバーワンの定番メニューの豚の紅茶煮(焼き豚風)。一度作っておけば、冷蔵庫でかなり保存が効きます。辛し醤油やポン酢などでいただくとおいしいです。サラダ、チャーハン、野菜炒めなど中華の具として大活躍します。ジューシーで柔らかく仕上がります。

■備考:
<作りやすい分量>


d(^-^) とてもジューシー♪
〜豚の紅茶煮☆焼き豚の作り方〜Recipe
材料
豚肩ロースor豚バラ肉(塊肉)500g×2
紅茶ティーパック2袋
醤油1カップ
みりん1/2カップ
1/2カップ
1/4カップ

【メモ・コツ、ポイント】
◇豚モモ肉(塊)でも良い。ほたる火でじっくり煮込む。 ◇豚肉のにおいが苦手という方も、紅茶の風味がしてまったく気になりません。 ◇作りおきしておけば、料理のレパートリーも増えて楽しくなりますよ!

【ひとこと】
◇ブロックと煮汁を適当な容器に入れて冷蔵庫に保存すると長期保存が効きます。


豚肉の紅茶煮☆焼き豚 > 調理手順

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豚肉はブロックのまま、醤油・酒・みりん・酢と紅茶のティーパックを入れる。ひと煮立ちしたら蓋をしてじっくり煮込みます。ほたる火でコトコト90分ぐらい煮込みます出来上がりました。火を止めて、直ぐに上げずに冷ましてから上げて下さい。その間、煮汁が塊に染み込み、よりいっそうジュシーになります。

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中までよ〜く火が通ってます。パサつきもありません!臭みもありません。冷蔵庫で比較的長く保存ができます。




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「豚肉の紅茶煮☆焼き豚」 by ここあっちのキッチン

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