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豚の角煮の作り方 ＞ 調理手順
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| 鍋に豚肉を塊のまま入れ、生姜と長ネギを加え、ひたひたに水を注ぎ、トロ火で６０〜９０分位煮る。水かさが減ってきたら足す。 | フライパンにサラダ油を薄く敷いて加熱する。豚肉の表面に焦げ目がつくまで強火で焼く。 | 焼き上がったら、豚の表面の油をお湯で洗い落とす。 | 鍋に豚肉を入れ、水→酒→砂糖→醤油の順番に入れてトロ火で３０分〜４０分位じっくり煮込む。煮汁が半量になったら火を止めて出来上がり。 |
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「豚の角煮の作り方」 by ここあっちのキッチン ▽ ＵＲＬ http://cocoachi.zashiki.com/box3/171400
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