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ひまわりパン RID:172694 シナモンパウダーの香味豊かなアレンジパン
ID:172694
手作りパン☆ひまわりパンの作り方
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クリスマスが間近で、ここあっちの基本のパン生地でアレンジパンを作ってみました。今回は『ひまわり』の成型パンを焼きあげました。向日葵パンの中央部分に、トッピングスペースとしてシナモンシュガーを散らてみました。シナモンの個性的な香りが特徴のアレンジパンです。お子様のおやつにたいへん喜ばれます。アッという間になくなっちゃいます。^^

■備考: パン作りの基礎知識

<作りやすい分量>

女性が手こねで扱いやすい分量
成形時に発酵で慌てなくていい
小さいオーブンに丁度いい分量
18cmの丸ケーキ型のサイズ
一次発酵までHBでOK!

d(^-^) グッドサイズだよ ♪

【cuoca】お菓子と食材の店、クオカ
〜 手作り☆ひまわりパンの作り方 〜Recipe
材料ID:166477
強力粉210g
イースト4g
グラニュー糖4g
バター15g
4g
牛乳110cc
溶き卵M2/3個
ドリュール
溶き卵M1/3個
トッピング
シナモンシュガー適宜

【コツ・メモ・ポイント】
ひまわりパンの中央部分に、貼り付けやすく卵白を塗ってから向日葵の種をトッピングしても良いし、子供さん向けにココア(加糖して)を散らしてもいいと思います。今回は、シナモンシュガーを散らしてみましたが、焼き立てパンの香りは本当に素晴らしい香りで、味も素晴らしいものでした。◎シナモンシュガーの作り方…シナモンパウダー:グラニュー糖=1:1

小麦粉…250gのレシピ
  • 強力粉…250g
  • イースト…5g
  • バター…20g
  • グラニュー糖…20g
  • 塩…5g
  • 牛乳…130cc
  • 卵…M2/3個
  • 小麦粉…300gのレシピ
  • 強力粉…300g
  • イースト…6g
  • バター…25g
  • グラニュー糖…25g
  • 塩…6g
  • 牛乳…150cc
  • 卵…M2/3個

  • 手作りパン☆ひまわりパンの作り方 > 調理手順

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    【ベンチタイム】作業手順は、『基本のパン生地』手順12:ベンチタイム迄を参照 レシピID:166477【成型】 パン生地を直径18cmのケーキ型に伸ばします。 直径12cmの円形の型紙で生地の中央に浅く切り込みを入れます。お椀(直径11〜12cm)で代用してもOK!むぎゅ〜と押さえ付ける!^^ ベンチカッターでパン生地の縁の部分を16等分に切ります。<均等にするやり方>4等分→8等分→16等分

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    パン生地の縁を指先でつまんで花びら形に整えます。※亀の頭を引っ張るようにするといいです…。^^ 【二次発酵】40分間二次発酵させる。庫内最適温度38℃・湿度85% 【ドリュール】ドリュールを全体に塗ります。中央部分と花びら部分【トッピング】中央部にシナモンシュガーを散らします。ドリュールを塗ってあるのでシナモンパウダーは飛散せずに生地に安定します。ココアやひまわりの種でもOK!

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    【焼成】170℃に熱したオーブンで20分間を目安にオーブン加熱します。【クーリング】ケーキクーラー(網)で冷まします。クッキングシートを敷いてますのでこのままでも大丈夫!焼き立てのパンのにおいと、何とも言えないシナモンのい〜香りが部屋中に立ち込めていました!クリスマスパーティやお誕生会、みんなが集まる集会などで喜ばれます。向日葵パンをみんなで楽しんで下さい♪シナモンの個性的な香りが部屋中に香る、おいしいパンです。

    \2,120(税込)\840(税込)\3,150(税込)\5,800(税込)
    コナエクストラファンシー【大館焙煎珈琲 コーヒー店KOW】 ハチ公ブレンド【大館焙煎珈琲 コーヒー店KOW】 オリジナル珈琲ギフトセット【大館焙煎珈琲 コーヒー店KOW】 コーヒーメーカーEX-102【大館焙煎珈琲 コーヒー店KOW】
    【コナエクストラファンシー】ハワイ産コナコーヒーの最高級品は品薄。独特の甘い香りとコクがあります。【ハチ公ブレンド】コロンビアベースのマイルドタイプ、何気ない風味ながら長く飲み続けても飽きないおいしさを持っています。パンやケーキとも良く合います。【オリジナル珈琲ギフトセット】KOWブレンド、モカ、ブルーマウンテンの確かな味わい。一番人気のギフトセットです。【珈琲メーカー】ご家庭でいつでも簡単に美味しいコーヒーが飲みたいと思っている方、どうぞお試し下さい


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    RID

    「ひまわりパンの作り方」 by ここあっちのキッチン

    ▽ URL

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