手作りパンの基礎知識

成形パンの基本のパン生地は、女性が手こねで扱いやすいように分量を考慮してあるレシピです。小さめのオーブンで焼成の時にも丁度いいサイズです。１８ｃｍケーキ型も合う分量です。ホームベーカリー（ＨＢ）を使う場合でも一次発酵の後は、自分でやる方が美味しい自家製パンができます！但し、小麦粉（強力粉）が少なすぎるのもこねにくく、逆に多すぎるのも大変力がいるものです。ご自身に合った分量を見つけて下さい。そして、おやつの菓子パン・ヘルシーな惣菜パン・ハムを挟んでサンドイッチ・オープントースト・毎朝の食パンなど用途は多彩です。