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白桃・黄桃の缶詰で作る白桃寒天ゼリー(フルーツ寒天)寒天料理のレシピんも作り方
寒天ゼリー,果物,フルーツ寒天,白桃缶,黄桃缶を使った粉寒天ゼリー
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白桃寒天ゼリーの作り方 RID:173423 白桃缶詰で作るフルーツゼリー
ID:173423

和菓子デザート☆白桃寒天ゼリーの作り方

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粉寒天で手軽に直ぐに出来る冷菓子の白桃寒天ゼリー。海藻(テングサ/オゴノリ)が主原料で食物繊維が80%とたいへん豊富です。高血圧や高コレステロール値の低下、便秘の効用があます。ノンカロリーでダイエットにもいいヘルシーな冷たいお菓子。作り方は簡単!鍋で溶いて型に入れ冷蔵庫で20分で完成です!季節のフルーツや缶詰を使ってフルーティな寒天ゼリーを作ります。美容に、おやつにどうぞ。


■備考:
<ゼリー型4個分>

4粉寒天は90℃以上で加熱する
4甘味は控え目に味付け調整する
4酸味系は火を止めてから加える
460℃のお湯で型からはずす♪


d(^-^) 美味しく食べよう ♪
〜粉寒天☆白桃ゼリーの作り方〜Recipe
材料
粉寒天4g
500cc
砂糖30g
缶のシロップ30cc
フィリング
白桃・黄桃100g


【メモ:ポイント・コツ】
◎出来上がりの固さは、お好みに応じて水量と煮つめ具合で調節します。◎沸騰後、砂糖を加え、2〜3分で火を止める!煮すぎないように!◎粗熱が取れてから、おたまを使って型に注ぎ入れる。◎上手な型のはずし方…60℃ぐらいのぬるま湯に型ごと1分間浸すとゼリーの周囲が少しゆるくなって上手に抜けます。◎トマトジュースの淡い酸味をお楽しみ下さい。食べやすいおいしさです。

【粉寒天ゼリー菓子】
◎ミルクコーヒーID:173622◎ミルクゼリーID:173465◎コーヒーゼリーID:173620◎ココアゼリーID:173466◎紅茶ゼリーID:202710◎白桃ゼリーID:173423◎あんずゼリーID:173538◎りんごゼリーID:174297◎いちごゼリーID:173657◎柿ゼリーID:174294◎黒豆茶ゼリーID:196943◎スキムミルクゼリーID:173797◎富士山の夏ID:203713◎富士山の春ID:204262◎富士山の秋ID:204760

寒天の歴史
江戸時代に京都の旅館「美濃屋」の主人の美濃屋太郎左衛門が「ところてん」を外に出しておいたところ、真冬の寒さでところてんは凍結して自然乾燥。これを見つけて試しに煮てみるとところてん独特の臭みがない透明の塊ができました。
寒天とゼラチンの相違点
寒天は食物繊維を80%も豊富に含む植物性(海藻:天草や尾胡草)の凝固剤でノンカロリーですが、ゼラチンは豚や牛のコラーゲンを精製して作ったたんぱく質を原料とする動物性の凝固剤でカロリーもあります。


【クオカ】お菓子と食材の店、クオカ

粉寒天☆白桃ゼリーの作り方 > 調理手順

|1|2|3|4
鍋に水を入れて弱火にかけ、沸騰する前にかんてんパウダーをふり入れます。よく混ぜながら2〜3分沸騰させ、砂糖と白桃缶のシロップを加えて火を止めます。缶詰の桃の実を取り出して、あとで食べやすい大きさに細かく刻みます刻んだ白桃を型に入れます。

|5|6|7|8
鍋の寒天の粗熱が取れたら、おたまを使って型に注ぎ入れます冷蔵庫に入れて20分〜30分間冷やし固めます器に開けてすすめます。60℃のぬるま湯に1分ぐらい漬けると型から抜け易くなります。ノンカロリーで食物繊維が豊富。便秘に効果、コレステロール低下、血圧低下の効用があります

|9|10|11|12
【ココアの寒天ゼリー】牛乳に粉ココアを配合したゼリー菓子です。レシピID:173466【ミルク寒天ゼリー】牛乳の寒天ゼリー、メープルシュガーをトッピングしてます。レシピID:173465【アプリコットゼリー】自家製あんずジャムをフィリングした寒天ゼリー レシピID:173538
【富士山の秋・寒天ゼリー】牛乳とトマトジュースで作りました。ID:204760

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RID

「粉寒天☆白桃ゼリーの作り方」 by ここあっちのキッチン


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