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キャベツとウィンナーのクリームパスタの作り方 RID:172409
ID:172409
キャベツとウィンナーのクリームパスタの作り方
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マイルドでクリーミーなホワイトソースが個性のパスタ…ペペロンチーニ(ペペロンチーノ)ホワイトソースには、生クリームや白ワインも入りとっても風味が豊かなスパゲッティです。手で揉み切ったキャベツもシャキシャキしててウィンナーも花を添えます。

■備考: パスタの種類
<2人前分>

調理のポイント

4袋の表示とおりに加熱する
4茹で上りパスタは流水しない
4オイルにガーリックを含ませる

d(^-^)  おいしいイタリアン料理 ♪


【cuoca.com】お菓子食材の店、クオカ 【cuoca.com】お菓子食材の店、クオカ
〜キャベツとウィンナーのスパゲティの作り方〜Recipe
材料
スパゲティ200g
2リットル
小2
具材
オリーブオイル小2
ニンニク(みじん切り)1/2片
キャベツ2枚
ウィンナー4本
トマト中1個
香味料
パセリ適宜
ホワイトソース
ホワイトソースID:169563

【メモ・コツ・アドバイス】
@パスタは、一人前(100g)に対し、水は1リットル、塩は5gが適量です。Aアルデンテの上手なゆで方は、袋に表示されている湯で時間をキッチンタイマーを使い、沸騰時点から計測する。B茹でたパスタを入れてからは水気を飛ばすようにフライパンを返し、手早く火から降ろすように調理する。

【今日の献立:イタリアンパスタ料理】
◎クリームスパゲティ☆キャベツとウィンナーソセージRID:172409◎ツナとトマトのスパゲティRID:173048◎白菜ウィンナー☆ホワイトソースパスタRID:173102鶏肉ピーマンのペペロンチーノ☆ニンニク風味RID:172587◎スパゲティ☆ペペロンチーニの作り方RID:170285◎シーフードスパゲッティ◎きのこのスパゲッティ◎たらこスパゲッティー

ロングパスタのおいしいゆで方
◇深い鍋でたっぷりの水を使ってゆでる◇塩の量は水の量の0.5%が目安。パスタに下味をつける感覚で◇鍋にパスタを入れて煮立ったらそれ以上煮立てず、火加減を調整して同じ状態をキープ。途中で差し水は厳禁!◇表示されたゆで時間の1〜2分ぐらい前にゆで具合をチェック。少し芯の残るアルデンテの状態で火を止める。
ショートパスタのおいしいゆで方
◇パスタ同士がくっつかないように口の広い鍋でゆでる。◇塩の量は水の量の0.5%が目安。パスタに下味をつける感覚で◇鍋にパスタを入れて湯が沸騰するまでの間、何度かかき混ぜてパスタ同士がくっつくのを防ぐ◇袋に表示されているゆで時間が近づいたらゆで具合をチェック。ロングパスタに比べてしっかりとゆで上げる。

キャベツとウィンナーのクリームパスタの作り方 > 調理手順

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スパゲティは、二人分(200g)を用意する大き目の鍋に水(二人分200gに対し、水は2リットル+塩は10gが適量)を入れ加熱する。中火強沸騰したらパスタを入れて茹でる。ゆで時間はココから計り、約6〜7分間でアルデンテになる。※スパゲティの袋に表記されている時間(沸騰後)をキッチンタイマーを使い正確に茹でる。 キャベツは、手で食べ易い大きさにちぎる。ウィンナーソーセージは、小さく切る。

|5|6|7|8
ウィンナーの切り方最初に縦に2分割し、斜めに削ぎ切りする。オリーブオイルを敷いて熱し、ニンニク・生姜を1切れずついれオイルに含ませてから、キャベツとウィンナーソーセージを入れて炒める。具材に火が通ったところで、茹で上がったパスタをフライパンに入れ、絡ませながら炒める。温めたホワイトソースをかけて、パセリを散らす。トマトを添えてすすめる

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【電子レンジで作るホワイトソース】ID:169563【ツナとトマトのスパゲティ】ID:173048
【ニンニク風味☆ペペロンチーニ】ID:170285【鶏肉☆ペペロンチーニ】ID:172587


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RID

「キャベツとウィンナーのクリームパスタの作り方」 by ここあっちのキッチン

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